湘菜红油笋丝的做法

【湘菜红油笋丝的做法】

1. 选用新鲜的笋丝,切成细丝。将笋丝放入开水中焯水,捞出沥干水分备用。
2. 取一小碗,放入适量的辣椒油、酱油、醋、糖、花椒粉和适量的水,搅拌均匀成调料汁。
3. 将调料汁倒入笋丝中,拌匀。
4. 加入适量的盐和鸡精,拌匀后放入冰箱冷藏,入味后即可食用。
红油笋丝是一道湘菜中的特色小吃,口感清脆爽口,味道鲜美。做法简单易学,适合家庭制作。

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