湘菜红烧排骨冬瓜视频做法

湘菜红烧排骨冬瓜视频做法如下:
【1】红烧排骨冬瓜是一道美味的湘菜。冬瓜不仅口感鲜美,而且富含蛋白质和维生素和矿物质。与排骨一起煮制,味道更加浓郁。
【2】在制作红烧排骨冬瓜时,需要准备好所需的食材。排骨需要用清水清洗干净,切成块状。冬瓜则需要去皮、切去籽,切成块状。
【3】将排骨和冬瓜块放入沸水中焯水,去除血沫和杂质。捞出后用清水冲洗干净备用。
【4】热锅凉油,将葱姜蒜爆香,加入焯水后的排骨煸炒。煸炒均匀后,加入适量的料酒、生抽、老抽、冰糖和清水,煮至汤汁浓稠。
【5】最后,将冬瓜块放入锅中,加入适量的盐,翻炒均匀。煮至冬瓜变软,汤汁浓稠即可关火。
【6】红烧排骨冬瓜制作完成,口感鲜美,营养丰富。可以搭配米饭一起食用,是一道美味可口的家常菜。

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