菜米粑的做法与配方

【菜米粑的做法与配方】
材料:
- 糯米粉
- 猪血
- 青菜
- 米粉
- 姜末
- 食用油
- 盐
步骤:

1. 将糯米粉和水揉成面团,面团搓成小圆球,用保鲜膜包裹起来,放置15分钟。
2. 将猪血切成小块,青菜切碎,姜末适量。
3. 在热锅中加入适量的食用油,烧热后加入姜末,煸炒至香味出来。
4. 加入猪血块和青菜,煸炒至猪血熟透。
5. 加入适量的水,煮沸后加入米粉,再次煮沸后转小火,煮至面团软烂。
6. 加入适量的盐调味,搅拌均匀。
7. 将菜米粑切成小块,装入碗中。
8. 将菜米粑放入蒸锅中,蒸15-20分钟,熟透即可。
适合人群:
菜米粑是一道简单易做的小吃,适合全家食用。特别适合老人、小孩和素食者。
禁忌:
由于菜米粑是糯米制品,因此胃寒、腹泻、消化系统较弱的人不适合多吃。另外,菜米粑不宜与碱性食物同食,如苦瓜、芋头等。
【总结】
菜米粑是一道口感软糯、营养丰富的小吃。猪血和青菜的搭配不仅美味,还富含维生素和矿物质。制作过程中需要注意卫生和烹饪时间,以保证食品安全。让我们一起品尝这道美味的小吃吧!

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