湘菜馆烤虾做法

湘菜馆烤虾做法

配方:
- 虾:200克
- 辣椒:2个
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 鸡精:适量
- 油:适量
做法流程:

1. 虾去掉虾线,洗净备用。辣椒、姜、蒜切碎备用。
2. 热锅凉油,放入虾煸炒至变色,盛出备用。
3. 锅中放入姜蒜爆香,加入辣椒继续煸炒。
4. 加入适量的料酒、盐、糖、生抽、鸡精调味。
5. 加入炒好的虾和适量清水,大火烧开后转小火煮5分钟。
6. 最后收汁,让虾均匀裹上酱汁即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是小孩和老年人。
注意事项:

1. 炒虾时不宜过度翻炒,以免虾变色过度或炒熟过度。
2. 煮虾时不宜加太多水,以免影响虾的口感。
3. 调味时要适量,以免过咸或过甜。

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