荠菜大汤圆怎么弄好吃呢(冷冻荠菜汤圆怎么煮)

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本文目录

1. 上海荠菜糯米汤圆做法
2. 如何做荠菜汤圆
3. 冷冻荠菜汤圆怎么煮
4. 扬州荠菜汤圆的做法

上海荠菜糯米汤圆做法

盆里倒入糯米粉倒入温水沿着一个方向搅拌，将面团揉至盆光，荠菜焯水捞出挤干水分，切成碎末，拌入肉馅搅拌。

将面团揪出25克左右的一个剂子搓圆，用大拇指做成帽子形状，塞入荠菜馅，随后收口，搓圆即可

如何做荠菜汤圆

荠菜是春天最好吃的野菜，做荠菜汤圆的方法是，荠菜洗净，焯一下水，切碎后，加入盐等调料，糯米粉加水和好面，就可以包汤圆了。

冷冻荠菜汤圆怎么煮

食材汤圆姜片一片

1第一步当然就是将水煮沸。

2第二步水烧开以后将冷冻荠菜汤圆放入开水中。放入锅中以后为了避免汤圆粘锅，可用汤勺在锅中慢慢搅动。

3第三步煮汤圆要掌握“沸水下，文火煮”的方法，当汤圆下入锅以后，将火转小点，或者加入有点冷水，让水保持一种似开又非开的状态就可以了，持续大概5分钟的样子，到汤圆表面看上去比较光滑、且浮于水面了，用筷子按时富有弹性，这个时候汤圆基本上是熟了。

扬州荠菜汤圆的做法

【荠菜汤圆】把荠菜揉进汤圆里，软糯爆汁口口香！的做法步骤

步骤1

烧一碗开水，倒入糯米粉中，沿着一个方向搅拌。

步骤2

所有将面团揉至盆光，面光，手光后放在一旁冷却至室温。

步骤3

荠菜焯水，略微变色即可。

步骤4

随后立刻放入冰水之中

步骤5

500g肉糜放入0.5调羹糖，0.5调羹盐，1/3调羹胡椒粉，1调羹生抽和1个鸡蛋

步骤6

将肉糜沿着一个方向搅拌，将肉的粘性搅出后醒发20分钟。

步骤7

将冷透的荠菜挤干水分，切成碎末。

步骤8

随后拌入肉馅之中，顺着一个方向搅拌。

步骤9

最后淋上1调羹麻油提香。

步骤10

冷却完的面团先涂上一层油，随后揪出25g左右的一个剂子，搓圆。

步骤11

用大拇指蘸油。

步骤12

随后用大拇指打壳，做成帽子的样子。

步骤13

随后塞入20g肉馅，旋转面皮，将肉馅包入其中。

步骤14

随后收口，将糯米团往上提，最后折一下，搓圆即可。

步骤15

水开后下入汤团，等水再次烧开后加入3次凉水即可。

荠菜大汤圆怎么弄好吃呢和冷冻荠菜汤圆怎么煮的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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