湘菜炒鸡翅根做法视频

湘菜炒鸡翅根做法视频

配方:
- 鸡翅根 500 克
- 辣椒 2 个
- 姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 鸡翅根清洗干净,用刀在鸡翅根上切几刀,便于入味。
2. 将鸡翅根放入容器中,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制 15 分钟。
3. 辣椒、姜、蒜切末备用。
4. 锅中倒入适量食用油,烧热后放入腌制好的鸡翅根,煸炒至变色。
5. 加入姜末、蒜末、辣椒末,继续煸炒均匀。
6. 加入适量的水,烧开后转小火煮 3 分钟。
7. 加入鸡精,继续煮 1 分钟。
8. 最后,根据口味加入适量的盐、糖调味即可。
适用人群:
- 适合中、老年人、儿童、孕妇等人群食用。
注意事项:

1. 鸡翅根腌制时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 炒鸡翅根时,应加入足够的水,以免煮干。
3. 根据口味加入适量的盐、糖调味即可,口味过重或过淡可根据个人口味进行调整。

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