湘菜猪舌的家常做法

湘菜猪舌的家常做法
配方:
- 猪舌 1 根
- 葱姜蒜适量
- 辣椒 2 个
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 猪舌去毛、去内脏,洗净,切成小块。
2. 葱姜蒜切末,辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入猪舌块煸炒至变色。
4. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精继续翻炒,加入适量水,大火烧开。
5. 转小火炖煮 15 分钟左右,直到猪舌入味,汤汁浓稠即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 猪舌要新鲜的,否则口感会不好。
2. 炖煮猪舌的时间要掌握好,如果煮的时间过长,猪舌会变硬,口感变差。
3. 调味料要根据个人口味适量调整。

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