粤菜红魔虾做法

粤菜红魔虾的做法如下：
材料：
- 大虾 500 克
- 蒜头 2 瓣
- 青红椒各半个
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 植物油 适量
步骤：

1. 大虾去壳去头，洗净备用。蒜头去皮切成末，青红椒切成小块备用。
2. 热锅凉油，加入蒜末煸炒出香味，加入青红椒块继续煸炒。
3. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精，翻炒均匀。
4. 加入适量的水，放入大虾，加盖煮约 5 分钟，直到大虾变色。
5. 用少量淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
粤菜红魔虾的做法简单美味，虾肉质鲜嫩，青红椒色泽鲜艳，口感丰富。此菜不仅美味可口，还营养丰富，是餐桌上不可缺少的一道美食。

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