湘菜白萝卜烧肉家常做法

湘菜白萝卜烧肉家常做法
【1】食材准备
白萝卜1根,五花肉500克,葱姜蒜适量,料酒、生抽、老抽、盐、糖适量。
【2】做法步骤

1.五花肉洗净,切成3厘米见方的小块。
2.白萝卜去皮,切成约3厘米见方的小块。
3.热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
4.放入五花肉块煸炒,煸炒至肉块表面变色。
5.加入适量的料酒、生抽、老抽和盐,继续煸炒均匀。
6.加入适量的水,放入白萝卜块,盖上锅盖,大火烧开。
7.转小火焖煮30分钟,直到五花肉和白萝卜熟烂。
8.加入适量的糖,继续焖煮5分钟,直到糖溶化。
9.翻炒均匀,即可装盘食用。
【3】心得分享

1. 煸炒五花肉时,可以加入适量的料酒和盐,可以使肉块更加入味。
2. 加入适量的水,可以使焖煮的过程更加顺利,同时还可以避免肉块煮烂。
3. 在糖溶化后,加入适量的糖,可以使红烧肉的颜色更加鲜艳。
4. 翻炒均匀,是使红烧肉更加入味的关键。
湘菜白萝卜烧肉家常做法是一道非常美味的家常菜。以上就是关于湘菜白萝卜烧肉家常做法的详细介绍,希望对您有所帮助。

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