四川菜球做法

【四川菜球做法】

1. 食材准备:猪肉馅、鸡蛋、葱、姜、盐、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉、清水。
2. 猪肉馅放入碗中,加入鸡蛋、葱、姜、盐、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉搅拌均匀,制成球状。
3. 锅中烧开水,将菜球放入开水中煮5分钟,捞出沥干备用。
4. 锅中加油,放入葱姜蒜爆香,加入适量清水,烧开后放入菜球。
5. 加盐调味,翻炒均匀,煮至菜球变软,汤汁浓稠即可。
【小贴士】

1. 菜球的大小要适中,不要太大,否则煮不烂。
2. 煮菜球时不要用铁锅,因为菜球会和铁起化学反应,影响口感。
3. 菜球煮久了可能会变硬,但是一定要煮至变软,汤汁浓稠,口感才好。
这是一道简单美味的四川菜球,可以搭配米饭食用。如果你喜欢这道菜,可以试着自己动手做一份,感受四川菜的独特风味。

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