川菜鸡胸肉凉拌的做法

川菜鸡胸肉凉拌的做法如下:

1. 将鸡胸肉切成小块,用盐和料酒腌制15分钟。
2. 把腌制好的鸡胸肉放入开水中煮熟,捞出沥干水分。
3. 把鸡胸肉切成小块,加入蒜末、姜末、干辣椒和花椒炒香。
4. 把炒香的鸡胸肉和调味料一起放入碗中,加入酱油、醋、糖、辣椒油、芝麻酱搅拌均匀。
5. 最后加入葱花和香菜拌匀即可。
这道菜口感鲜美,营养丰富,是一道经典的川菜。做法简单,只需要几步,还可以根据个人口味加入其他蔬菜或肉类进行搭配。希望您喜欢这道菜。

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