湘菜剁椒蒸芋头的做法

【湘菜剁椒蒸芋头的做法】
湘菜是中国传统菜系之一,以其独特口味和美味口感而闻名于世。其中,剁椒蒸芋头是一道非常受欢迎的湘菜菜品。这道菜以芋头为主要材料,加入剁椒和调味料,蒸制而成,口感鲜美,营养丰富。
步骤如下:

1. 芋头削皮,切成小块,用盐腌制一段时间,以去除腥味。
2. 剁椒和葱姜蒜切末备用。
3. 将芋头块放入蒸锅中,蒸约30分钟,至芋头熟透。
4. 在蒸芋头的同时,将剁椒和葱姜蒜末放入锅中煸炒,出香味后加入生抽、老抽、料酒、糖、盐翻炒均匀。
5. 将炒好的剁椒和调味料淋在蒸好的芋头上即可。
这道菜口感鲜美,香辣可口,营养丰富,适合搭配米饭一起食用。如果你喜欢湘菜,不妨尝试这道美味的剁椒蒸芋头,享受美食的同时,也能享受到湘菜的独特风味。

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