粤菜做法黄花鱼

粤菜做法黄花鱼
【h21】制作黄花鱼的鱼身
将黄花鱼去鳞、去骨、去头尾，洗净，将鱼身内外涂上适量的盐，腌制15分钟左右。
【h22】准备配料
将葱姜蒜切成末，辣椒切碎，香菜切成小段备用。
【h23】炒锅烧热，倒入适量的食用油，待油热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。
【h24】加入辣椒末继续煸炒，炒至辣椒变色。
【h25】将腌制好的黄花鱼放入锅中，煎至两面金黄。
【h26】加入适量的生抽和老抽，继续翻炒。
【h27】加入适量的水，放入香菜段。
【h28】大火烧开后转小火慢炖，炖煮15分钟左右，直到黄花鱼熟透。
【h29】汤汁收干，加入适量的盐调味即可。
【h30】制作好的黄花鱼装盘，撒上适量的香菜末即可。
制作流程

1. 制作黄花鱼的鱼身：将黄花鱼去鳞、去骨、去头尾，洗净，将鱼身内外涂上适量的盐，腌制15分钟左右。
2. 准备配料：将葱姜蒜切成末，辣椒切碎，香菜切成小段备用。
3. 炒锅烧热，倒入适量的食用油，待油热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入辣椒末继续煸炒，炒至辣椒变色。
5. 将腌制好的黄花鱼放入锅中，煎至两面金黄。
6. 加入适量的生抽和老抽，继续翻炒。
7. 加入适量的水，放入香菜段。
8. 大火烧开后转小火慢炖，炖煮15分钟左右，直到黄花鱼熟透。
9. 汤汁收干，加入适量的盐调味即可。
适合人群
黄花鱼是一种营养丰富、味道鲜美的鱼类，适合各个年龄段的人群食用。特别是老年人、儿童和患有消化系统疾病的人群，更加适合食用黄花鱼。
禁忌

1. 对于一些患有海鲜过敏的人群，应避免食用黄花鱼。
2. 黄花鱼属于海鲜，对于患有肝病、肾病等疾病的人群，应慎重食用。
3. 黄花鱼中含有较高的汞元素，对于汞中毒症状严重的患者，应及时就医。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/qSw52vRKXgWK.html