湖南湘菜做法宫爆鸡丁

湖南湘菜做法宫爆鸡丁
口味:麻辣
材料:
- 鸡胸肉:250克
- 干辣椒:8-10个
- 葱姜蒜:适量
- 花椒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 酱油:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
做法:

1. 鸡胸肉洗净切成小块,加入料酒、盐、淀粉腌制20分钟左右。
2. 干辣椒剪成段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,油热后将鸡肉块放入锅中煸炒至变色,取出备用。
4. 锅中留底油,加入干辣椒、花椒煸炒出香味,再加入葱姜蒜末煸炒。
5. 加入鸡肉块,煸炒至鸡肉块表面微微变色,再加入糖、盐、酱油、料酒和鸡精调味。
6. 翻炒均匀后,加入适量清水,大火烧开后转小火慢炖10分钟左右,收汁即可。
7. 装盘后撒上葱花和香菜点缀即可。
湖南湘菜做法宫爆鸡丁的做法简单易学,口感麻辣鲜香,是很受欢迎的一道湘菜菜品。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/qT1s17d8pBg6.html