铁岭新区美食教程

铁岭新区美食教程——自制烤面包

材料：

- 2杯面粉 - 1/2茶匙酵母 - 1茶匙盐 - 2汤匙糖 - 2汤匙油 - 1杯温水 - 1/4杯黄油

(融化) - 1杯牛奶

步骤：

1.将面粉、酵母、盐和糖混合在一起，搅拌至没有颗粒。
2. 加入油和温水，继续搅拌至面团光滑。
3. 将面团放在台面上，揉搓10-15分钟，直到面团变得有弹性。
4. 将面团放回碗里，盖上一块湿布，放在温暖的地方发酵1小时，或者直到面团体积翻倍。
5. 将面团取出来，揉搓10-15分钟，再次放回碗里，盖上湿布，放在温暖的地方发酵2小时，或者直到面团体积翻倍。 6. 将发酵好的面团取出来，揉搓10-15分钟，分成大小相等的面团。 7. 将面团放回碗里，盖上湿布，放在温暖的地方发酵1小时，或者直到面团体积翻倍。 8. 将面团取出来，揉搓10-15分钟，分成大小相等的面包片。 9. 在面包片上刷一层融化的黄油。 10. 将面包片放在烤盘上，在温暖的地方烤15-20分钟，或者直到面包表面变成金黄色。

注意事项：

- 发酵的时间和温度可能因地区而异，建议根据当地的气候和自己面团的发酵情况进行调整。 - 面团在发酵的时候需要保持温暖，建议放在温暖的地方发酵。 - 烤面包的时候需要保持烤箱温度适当，建议根据烤箱的温度调整烤的时间。

适合人群：

- 适合喜欢面包味道的人。 - 适合喜欢吃不同种类面包的人。 - 适合想要尝试自制面包的人。

禁忌：

- 不要在发酵的时候过度搅拌面团，以免破坏酵母的发酵作用。 - 不要在烤面包的时候过度烤熟，以免面包过度烤焦。

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