鱼肉做法大全湘菜图片

鱼肉做法大全湘菜图片

配方:
- 鱼肉(适量)
- 葱姜蒜(适量)
- 辣椒(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 生抽(适量)
- 料酒(适量)
- 醋(适量)
- 淀粉(适量)
做法流程:

1. 将鱼肉切成小块,用盐、糖、生抽、料酒和醋腌制20分钟左右。
2. 葱姜蒜切成末,辣椒切碎备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的鱼肉块煸炒至变色。
4. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒和醋,继续煸炒。
5. 加入切好的辣椒碎,继续煸炒至汤汁浓稠。
6. 加入适量的淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其适合老年人、儿童和素食者。
注意事项:

1. 腌制鱼肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 煸炒鱼肉时要翻炒均匀,避免鱼肉炒糊。
3. 辣椒的用量要根据个人口味适量调整。

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