腊肉火锅家常做法湘菜

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配方:
- 腊肉(200克)
- 豆腐(100克)
- 辣椒(适量)
- 食用油(适量)
- 盐(适量)
- 鸡精(适量)
- 生姜(适量)
- 蒜(适量)
- 葱(适量)
做法流程:

1. 将腊肉洗净,切成小块,放入碗中备用。
2. 将豆腐切成小块,放入碗中备用。
3. 将辣椒洗净,切成小块备用。
4. 将食用油倒入热锅中,加入适量的盐,放入腊肉煸炒至变色。
5. 加入豆腐继续翻炒,加入少量的鸡精调味。
6. 加入生姜、蒜、葱继续翻炒。
7. 加入适量的水,将火锅烧开。
8. 加入辣椒,继续煮5分钟左右。
9. 根据个人口味,加入适量的盐、鸡精调味,搅拌均匀。
10. 火锅煮熟后,即可享用。
适用人群:
- 所有人群,尤其适合喜欢吃腊肉、辣的食物的人群。
注意事项:

1. 腊肉煸炒时要适量,不要炒过头,否则口感会变硬。
2. 豆腐煮的时间不要过长,否则会散开。
3. 火锅中加入适量的水,可以保证汤的质量,同时也可以避免火锅过干。
4. 根据个人口味,可以适量添加其他食材,如辣椒、蔬菜等。

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