川菜干锅田鸡的做法

川菜干锅田鸡的做法
干锅田鸡是一道非常受欢迎的川菜,其味道独特,口感鲜美。下面是一份简单的做法,供您参考。
材料:
- 田鸡 500 克
- 辣椒 2 个
- 姜 1 块
- 蒜 5 瓣
- 葱 1 根
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 豆瓣酱 适量
- 干辣椒 适量
- 花椒 适量
步骤:

1. 田鸡去内脏,清洗干净,切成小块。辣椒,姜,蒜,葱切成末备用。
2. 热锅凉油,放入料酒,姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入豆瓣酱,干辣椒,花椒煸炒出香味。
4. 放入田鸡块,加入适量的生抽,盐,糖,鸡精煸炒均匀。
5. 加入葱花煸炒均匀。
6. 加入适量的水,大火烧开后转小火慢炖。
7. 炖至田鸡入味,汤汁浓稠即可。
7. 干锅田鸡做好后,可以直接食用,也可以搭配米饭食用。
川菜干锅田鸡的做法非常简单,只需要几步就可以制作出一道美味的佳肴。希望您能够喜欢这道美食。

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