粤菜炆龙趸鱼做法

粤菜炆龙趸鱼做法

1. 龙趸鱼是一种优质的淡水鱼，肉质鲜美，富含营养。在粤菜中，龙趸鱼常常被用作炖汤或炒菜，口感清淡鲜美。
2. 要制作粤菜炆龙趸鱼，需要准备龙趸鱼、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖等调料。
3. 先将龙趸鱼清洗干净，切成块状，加入葱姜蒜和料酒，腌制10分钟。
4. 在锅中加入适量的清水，放入龙趸鱼块，加入生抽、老抽和盐，搅拌均匀。
5. 加入适量的糖，继续煮5分钟，直到龙趸鱼块变得入味。
6. 最后加入葱花，翻炒均匀即可。
粤菜炆龙趸鱼做法简单，味道鲜美，是一道不错的家常菜。

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