排骨炖木耳怎么做好吃又营养

【排骨炖木耳】
排骨炖木耳是一道美味又营养的家常菜。木耳是一种营养丰富、味道鲜美的菌类,富含蛋白质、铁、锌、钙、磷等多种营养成分,有助于增强记忆力、提高免疫力和促进骨骼健康。而排骨则含有丰富的优质蛋白质和骨胶原蛋白,有助于促进肌肉生长和修复。
以下是一份简单的排骨炖木耳的做法:
所需材料:
- 排骨 500 克
- 木耳 10 克
- 大葱 1 根
- 姜片 3 片
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 水 适量
步骤:

1. 将排骨洗净,切成块。木耳用温水泡发备用。
2. 大葱切段,姜片切片。
3. 热锅凉油,加入排骨煸炒至两面金黄。
4. 加入大葱、姜片煸炒出香味,再加入料酒、生抽、盐、糖和适量水。
5. 大火烧开后转小火炖煮 30 分钟,直到排骨烂烂的。
6. 再加入木耳,继续炖煮 10 分钟,直到木耳熟透。
7. 最后根据个人口味加盐或糖调味即可。
这道菜不仅美味,而且营养丰富,适合各个年龄段的人群食用。如果想尝试这道菜,不妨按照上述步骤来制作,享受美食的同时也摄入了丰富的营养。

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