雪菜毛豆湘菜做法

雪菜毛豆湘菜做法配方及做法流程
一、雪菜毛豆湘菜配方
材料:
- 雪菜(100克)
- 毛豆(500克)
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖、鸡精适量
- 生抽、料酒、醋适量
- 食用油适量
步骤:

1. 将雪菜洗净,切成小块备用。
2. 毛豆剥壳,青红椒去籽切成小块备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
4. 加入雪菜翻炒,加入适量盐、糖、鸡精。
5. 加入毛豆和青红椒翻炒,再加入适量生抽、料酒、醋。
6. 翻炒均匀后,适量清水,焖煮5分钟,加盐调味即可。
适用人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合高血压、糖尿病、心血管疾病等人群。
注意事项:

1. 雪菜洗净后要彻底焯水,去除苦涩味道。
2. 毛豆煮熟后要立即食用,避免过度煮烂,影响口感。
3. 青红椒可以根据个人口味适量调整用量。

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