长豆角湘菜做法

长豆角湘菜做法

配方:
- 长豆角 500 克
- 猪肉末 100 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 生粉 适量
做法流程:

1. 将长豆角清洗干净,切成段备用。
2. 将猪肉末加入盐、鸡精、料酒、生粉搅拌均匀。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入猪肉末煸炒至变色。
4. 加入辣椒继续煸炒,放入豆角翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒调味。
6. 加入适量的水,焖煮约 10 分钟,直到豆角熟烂。
7. 加入适量的生粉勾芡,翻炒均匀即可。
适用人群:
- 适合所有人群,特别是心血管疾病、高血压、糖尿病等病人应适量食用。
注意事项:

1. 炒豆角时不宜过久,以免糊锅。
2. 豆角中含有纤维素,过量食用可能导致胃肠道不适,因此应注意适量食用。
3. 在烹制过程中应注意调味均匀,避免味道过于单一。

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