鱿鱼炒韭花湘菜的做法

湘菜鱿鱼炒韭花的做法如下:
配方:
- 鱿鱼(150克)
- 韭花(100克)
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、生抽、白糖、鸡精、胡椒粉适量
做法流程:

1. 鱿鱼去内脏、去头、去尾,清洗干净,切成段备用。
2. 韭花洗净备用。
3. 青红椒去籽,切成小丁备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 在热锅中加入适量的油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
6. 加入鱿鱼煸炒至变色,倒入料酒,煮至鱿鱼熟透。
7. 加入韭花、青红椒丁继续翻炒,加入适量的盐、生抽、白糖、鸡精、胡椒粉调味。
8. 炒至韭花和青红椒变软烂,出锅即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是高血压、心脏病、肝病、癌症等慢性病患者和儿童。
注意事项:

1. 鱿鱼富含蛋白质和钙质,食用时需要注意适量,避免过量食用。
2. 韭花富含维生素C和纤维素,食用时需要注意搭配,避免与辛辣食物冲突。
3. 青红椒含有较高的维生素和微量元素,食用时需要注意搭配,避免影响营养成分。

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