自己做菜怎么弄好吃视频，怎样炒菜好吃

星座梦阅读：- 2023-07-11 00:32:06

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于自己做菜怎么弄好吃视频和怎样炒菜好吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享自己做菜怎么弄好吃视频以及怎样炒菜好吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

怎么样才能会做饭
请问，自己做饭特别好吃，该怎么减肥
怎样炒菜好吃
做饭总是做的不好吃怎么办

怎么样才能会做饭

在日常生活中，有些女生不太擅长厨艺，做出来的饭菜要么就是难以下咽，要么就是没有煮熟，今天来给大家说说怎样才能做饭好吃。

工具/原料

想要学习做饭的女生改善厨艺的方法

方法/步骤

要想做饭好吃，可以去请教一下母亲。对于做饭新手来说，分不清葱还是蒜的情况时很容易发生的。因此建议大家在做饭之前可以去询问一下有着多年掌勺经验的母亲，避免出现饭菜不熟的情况。

要想做饭好吃，可以在网上下载视频进行学习。现在网上出现了很多美食节目和美食教程，若实在是对做饭一窍不通的话，可以模仿上面的步骤来学习。

要想做饭好吃，可以去书店买一些菜谱。通过上面的详细介绍来进行实践，可以避免出现手忙脚乱的情况。

要想做饭好吃，可以自己动手进行实践。通过自己的创意来制作出新的菜品，多做几道菜就熟练了。

注意事项

也可以学着做一些简单的糕点

祝大家好运

请问，自己做饭特别好吃，该怎么减肥

自己做饭特别好吃？那是因为做的特别合自己味口！对自己的付出很满意所以吃的多。至于家人朋友们是否喜欢没有提及，养胖了自己就是最好的证明。

要想减肥从下面几点入手：

①能不自己做饭时赶紧溜到一边，别人做的不一能贴合自己味蕾，自然吃的少，坚持下去看看有效否。

②实在躲不过，找那些自己从不爱吃的食材做相悖口味的饭菜。

③以别人的口味需求为准，忘掉自己喜好，降低对食物要求，以只求填饱肚子为己任。

④吃饭前吃水果，喝一碗汤，以半饱肚子的容量，选择性多吃蛋白质和蔬菜。

⑤吃饭中主动下桌为人民服务，帮人添酒、上汤，避免整个吃饭时间都坐在那里，无形中多吃了许多额外食物（这一条我始终坚持非常有效）。

总之，无论怎么样做坚持一段时间，再回过头来总结经验，一定会成功减肥！

怎样炒菜好吃

感谢官方邀请，做菜如做人，菜品如人品，在我们做菜时，不要心无旁骛，认真对待每一个细节，多一点耐心，往往成功的人，都是把握了细节，把握了细节菜就做到好吃了。今天我给您将教您20种做菜技巧，每一道知道一个小技巧，做菜就好吃一步。做好炒菜就是把握好油温，放适当的调料，适当的时间加什么调料，这都是多做出来的，我说再说没啥用，还不如告诉您做菜的小技巧。

1.学会记录笔记，好的厨艺者，他的荷包里面肯定会有一笔记本，上面密密麻麻记录着各类做菜的技巧，每周看一次，日积月累就知道很多了。。

2.学会正确的选料，卤牛肉需要用牛腱肉，烧的吃要吃牛腩，炒肉丝我们要瘦肉，红烧要五花肉，学会选料，菜肴又成功了10%。

3.我们要学会区别调料的作用，醋分香醋、陈醋，一般香醋南方使用较多，多用于蘸料，陈醋北方用的多，即可炒菜也可以作为蘸料，酱油分生抽和老抽，生抽提鲜，老抽上色，凉拌菜肴和蒸菜菜肴都有专用的酱油，我们酒店的调料数不胜数，但在我们家常中，豆瓣酱、蚝油、豆豉、辣椒油等等都还是要必备的，学会使用调料，菜肴才能上档次。

4.炒菜一定要热锅凉油，调料一定要爆香，这样的菜肴炒出来的最香，我们做菜经常都是把锅烧红了给油的，菜既好看，又好吃。

5.炒青菜时炉灶火有到大就用多大火，这样炒出来才有营养也更美观。大火能锁住蔬菜的水分，不让营养流失。如果炒菜实在太干，稍微点一小勺水就可以了，最后快出锅给盐，青菜肯定好吃。

6.为什么炒肉片或者牛肉片时要上淀粉，因为淀粉可以防止肉里面的水份与油直接接触，煎制过程中肉汁被完整的保存在肉里面，所以吃起来更嫩，更香。

7.肉馅想嫩一定要慢慢加水，一般加水的同时，也加点淀粉，然后快速朝一个方向搅拌，顺便在加点白糖，和姜末，吃起来肯定不会有腥味，反而吃起来更鲜香。

8.熬汤肉类必须焯水，像熬鸡汤，鸭汤，排骨汤，筒子骨汤，鲫鱼汤，都要先在锅里爆炒一下或者煎一下，顺便加点生姜，料酒，少量白酒，醋，最后汤喝起来肯定没有任何腥味，只要鲜味。

9.炒藕片时一边炒制一边点清水，然后最后起锅放食盐，这样藕片就不会变黑了。

10.如果大家做那种鱼皮有一层黏糊糊的的鱼时，一定要先用碱水泡制一下，这样鱼做菜时就完全没有腥味，也洗的很干净，更不会滑手。

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1.爆炒腰花或猪肝时，一定要先用料酒和醋先腌制一刻钟，然后用蒜头和洋葱进行爆炒，这样做的腰花不仅能无血水，还会发大一倍，而且吃起来更加的爽口。

12.熬骨头汤或者鸡汤时，切忌千万不要在中途加冷水，不然汤就不很鲜了，万不得已，就加热水，千万千万不要加冷水。

13.在炒制青菜时，点水时一定要点开水，点冷水会使菜变黑，而且没有卖相。

14.炒甜椒和黄瓜时，一定要用大火爆炒30炒，因为这些东西本来就可以生吃，不需要炒太久，然后加适量盐胡椒，最后点一茶匙醋，就可以出锅了。

15.在我们做面食或者馅饼时，和面时加少量米酒或者猪油，可以让面吃起来更香更甜。