湘菜鳝鱼煲的做法

湘菜鳝鱼煲的做法
湘菜是以湖南省菜为主的菜系,其中鳝鱼煲是湘菜中比较经典的一道美食。下面是一份详细的鳝鱼煲的做法。
步骤一:准备食材
选用优质的鳝鱼、猪五花肉、生姜、葱、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等食材。
步骤二:煸炒五花肉
将五花肉切成薄片,加入料酒和生姜片煸炒至变色。
步骤三:加入鳝鱼
将煸炒好的五花肉和鳝鱼一起放入锅中,加入适量的水,煮至鳝鱼熟透。
步骤四:调味
加入盐、糖、鸡精等调味料,继续煮至汤汁浓稠。
步骤五:加入葱姜蒜
加入葱姜蒜,煸炒出香味。
步骤六:烧制
将炒好的葱姜蒜和鳝鱼一起放入锅中,加入适量的火,烧制至汤汁收干,口感鲜美。
步骤七:装盘
将烧好的鳝鱼煲装盘,撒上葱花即可。
以上就是湘菜鳝鱼煲的做法,希望您能够喜欢这道美食。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/rAdfQapOqrNS.html