绿豆糕的做法

【绿豆糕的做法】

1. 原材料准备
绿豆糕的原材料主要包括绿豆、糯米粉、糖等。绿豆需要用清水浸泡30分钟,去皮后磨成绿豆沙。糯米粉可以通过搅拌、过滤、蒸熟等方式制成。糖可以根据自己的口味进行选择,常见的有白糖、红糖等。
2. 制作绿豆沙馅
将绿豆沙和糯米粉混合搅拌均匀,加入适量的糖调味,搅拌均匀后放入冰箱冷藏一段时间,待其凝固即可。
3. 制作糕体
将绿豆沙馅涂抹在糕体表面,用糯米粉将其包裹起来。将糕体放入蒸笼中蒸熟,蒸熟后取出放入模具中压扁即可。
4. 后期制作
在糕体表面撒上一层白糖,放入烤箱中以180度烤10分钟左右,待其表面变成金黄色即可。
这就是绿豆糕的做法,制作起来非常简单,而且口感非常软糯,非常适合夏季食用。如果想要制作出更加美味的绿豆糕,可以在绿豆沙馅中添加一些水果或者坚果等食材,口感更加丰富。

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