湘菜香菇土豆焖鸡的做法

【湘菜香菇土豆焖鸡的做法】
湘菜是中国传统八大菜系之一,以辣、香、麻、鲜为特点,口味浓郁。而香菇土豆焖鸡是一道非常受欢迎的湘菜菜品,制作方法简单,口感鲜美。
所需材料:
- 鸡腿肉 250克
- 干香菇 50克
- 土豆 250克
- 姜 1小块
- 蒜 3瓣
- 料酒 1汤匙
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
制作步骤:

1. 干香菇用温水泡发,去除蒂头,土豆去皮,切成块,姜和蒜切末备用。
2. 热锅凉油,加入姜蒜末煸炒出香味,加入鸡腿肉煸炒至变色。
3. 加入料酒、生抽、老抽和盐,翻炒均匀。
4. 加入泡发好的香菇和土豆,加入适量的清水,水量以刚好没过食材为准。
5. 盖上锅盖,大火烧开后转小火焖煮,直到汤汁浓稠,鸡肉和土豆熟透即可。
6. 加入适量的糖调味,翻炒均匀,出锅装盘即可。
这道湘菜香菇土豆焖鸡的做法非常简单,口感鲜美,非常适合家庭聚餐。如果你喜欢湘菜,不妨尝试一下这道美味的菜品。

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