香辣乌江鱼片湘菜做法视频

【香辣乌江鱼片】
湘菜以其色香味俱佳的特点而闻名于世。香辣乌江鱼片是湘菜中的一道经典菜肴,以乌江鲜鱼为主要材料,配以独特的调料和做法,制作出美味的鱼片。
步骤:

1. 将乌江鱼片洗净,切成块状。
2. 加入适量的盐、料酒和淀粉腌制15分钟。
3. 锅中加入适量的油,放入葱姜蒜爆香。
4. 加入腌制好的鱼片,煸炒均匀。
5. 加入适量的香辣调料,继续煸炒。
6. 加入适量的水,大火烧开。
7. 转小火炖煮10分钟,直到鱼片熟透。
8. 汤汁收干,装盘即可。
这道菜香辣可口,肉质鲜嫩,汤汁浓郁,是一道不可错过的湘菜美食。
【做法】

1. 将鱼片切成小块,用盐、料酒和淀粉腌制15分钟。
2. 锅中加入适量的油,放入葱姜蒜爆香。
3. 加入腌制好的鱼片,煸炒均匀。
4. 加入适量的香辣调料,继续煸炒。
5. 加入适量的水,大火烧开。
6. 转小火炖煮10分钟,直到鱼片熟透。
7. 汤汁收干,装盘即可。
以上就是香辣乌江鱼片的具体做法,如果您喜欢这道菜,不妨试着自己在家制作一下。

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