湘菜毛豆小炒肉的做法步骤

湘菜毛豆小炒肉的做法步骤如下:

1. 准备食材:毛豆、猪肉、辣椒、蒜、姜等。
2. 把猪肉切成小块,用盐、料酒、淀粉腌制15分钟左右。
3. 毛豆剥壳去籽,切成小块。
4. 辣椒切成段,蒜切末,姜切片备用。
5. 热锅凉油,放入腌制好的猪肉煸炒至变色。
6. 加入毛豆和辣椒段,继续翻炒。
7. 加入蒜末和姜片,继续翻炒几分钟。
8. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒等调味料,继续翻炒均匀。
9. 炒至汁水收干,即可装盘食用。
以上就是湘菜毛豆小炒肉的做法步骤,希望对您有所帮助。

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