鱼头豆腐汤做法川菜

【鱼头豆腐汤】的做法如下:

1. 鱼头豆腐汤是一道川菜中的家常菜,以其鲜美的口味和丰富的营养受到了广泛的喜爱。
2. 制作鱼头豆腐汤需要准备好所有的材料,包括鱼头、豆腐、葱、姜、盐等。
3. 先将鱼头清洗干净,然后用刀在鱼头两侧切几刀,放入热水中焯水备用。
4. 豆腐切成块状,葱切成葱花备用,姜切成薄片备用。
5. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,然后加入适量清水,烧开后加入鱼头。
6. 继续煮沸后,加入豆腐,然后加入适量的盐,搅拌均匀。
7. 煮沸后改小火,盖上锅盖煮10分钟左右,直到鱼头和豆腐入味即可。
8. 最后撒上葱花,即可起锅食用。
以上就是关于【鱼头豆腐汤】的做法,希望对您有所帮助。

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