虎皮小尖椒家常做法川菜

【川菜虎皮小尖椒的做法】
川菜是中国传统八大菜系之一,以其麻辣鲜香、色香味俱佳而著称。而虎皮小尖椒是一道地道的川菜家常菜,其外表酥脆,内里香辣可口,深受人们的喜爱。下面,我们就来介绍一道虎皮小尖椒的家常做法。
材料:
- 青椒
- 红椒
- 虎皮青椒
- 猪肉末
- 姜蒜末
- 豆瓣酱
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 辣椒油
步骤:

1. 虎皮青椒去籽,切成菱形块;红椒去籽切成小块备用。
2. 猪肉末用盐、料酒、鸡精拌匀腌制10分钟。
3. 热锅凉油,将腌制好的猪肉末煸炒至变色。
4. 加入姜蒜末、豆瓣酱、生抽、糖、鸡精,炒匀后盖上锅盖焖煮5分钟。
5. 加入切好的青红椒块,继续翻炒2分钟。
6. 加入适量的水,大火烧开后转小火煮3分钟。
7. 最后淋上适量的辣椒油,即可出锅。
虎皮小尖椒的家常做法非常简单,只需要几步就可以制作出一道美味的川菜。不仅可以满足人们的味蕾,还可以增强家庭聚餐的乐趣。如果你喜欢川菜,不妨尝试一下这道虎皮小尖椒,相信你一定不会失望的。

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