素菜凉拌菜的调料配方比例

【菜名】素菜凉拌菜
【调料】

1. 食用油
2. 醋
3. 酱油
4. 糖
5. 盐
6. 味精
7. 花椒粉
【做法】

1. 将食用油、醋、酱油、糖、盐、味精和花椒粉混合在一起,搅拌均匀。
2. 将蔬菜洗净,切成适当大小的块状。
3. 将调料混合物倒入碗中,将蔬菜块摆放在碗中。
4. 加入适量的开水,将碗放入蒸锅中,蒸约10分钟。
5. 取出碗,将蒸好的蔬菜块和调料碗中的调料拌匀。
6. 加入适量的香菜或芹菜末,拌匀即可。
【特点】
这道菜是一道素菜凉拌菜,口感清爽,味道鲜美,营养丰富。不仅适合夏天食用,也适合各种场合作为一道下饭菜。
【温馨提示】
在制作过程中,要注意调料的比例,以免影响口感。同时,蒸的时间也要掌握好,时间过长会影响口感。

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