麻辣梅菜扣肉即食配方

麻辣梅菜扣肉即食配方
麻辣梅菜扣肉是一道非常受欢迎的传统中式菜肴。它的制作过程比较简单,但味道却十分美味。今天,我将分享一份简单的麻辣梅菜扣肉即食配方,供您参考。
所需材料:
- 梅菜扣肉块 500 克
- 干辣椒 10 个
- 花椒 1 小把
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 冰糖 3 块
- 食用油适量
制作步骤:

1. 梅菜扣肉块放入锅中焯水,去掉血水和杂质,捞出沥干备用。
2. 干辣椒剪成小段,去掉辣椒籽,花椒炒香备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,加入干辣椒和花椒炒香。
5. 加入葱姜蒜煸炒出香味。
6. 加入梅菜扣肉块,煸炒均匀。
7. 加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖,翻炒均匀。
8. 大火烧开后转小火炖煮 15 分钟,直到梅菜扣肉入味变软。
9. 关掉火,翻炒均匀,装盘即可。
这个即食配方简单易做,口感鲜美。您可以根据个人口味加入适量的辣椒和花椒,调整味道。同时,这个配方也非常适合快速烹饪,便于携带。希望您喜欢这个简单的麻辣梅菜扣肉即食配方!

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