猪耳湘菜做法视频大全教程

猪耳湘菜做法视频大全教程

配方:
- 猪耳 2个
- 姜 适量
- 大葱 适量
- 蒜 适量
- 辣椒 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将猪耳用清水浸泡10分钟,去除血水,然后清洗干净。
2. 将姜、大葱、蒜切成末,辣椒切碎备用。
3. 在锅中加入适量的食用油,放入姜蒜末、辣椒末煸炒出香味。
4. 加入猪耳,加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精翻炒。
5. 加入适量的清水,焖煮20分钟左右,直到猪耳变软烂。
6. 最后加入适量的食用油和鸡精,翻炒均匀即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其是喜欢湘菜口味的人。
注意事项:
- 猪耳要用清水浸泡,去除血水,否则烹饪过程中容易糊锅。
- 烹饪猪耳时,要加入适量的调料和清水,让猪耳入味。
- 烹饪时间要掌握好,猪耳变软烂即可。

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