螃蟹炒蛋黄怎么弄好吃又简单 蛋黄炒螃蟹做法王刚

大家好，关于螃蟹炒蛋黄怎么弄好吃又简单很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于蛋黄炒螃蟹做法王刚的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 蛋黄蟹炒螃蟹的家常做法
2. 咸蛋黄焗蟹怎么做
3. 蛋黄炒螃蟹做法王刚
4. 蛋黄炒菜家常做法

蛋黄蟹炒螃蟹的家常做法

主料：

梭子蟹4只

辅料：

咸鸭蛋黄3只，葱1把，姜2片

配料：

白酒2瓶盖，盐1小勺，糖1/2汤勺，植物油适量

做法：

1.梭子蟹去腮洗干净。一劈二，用白酒腌片刻后，在每块蟹上都裹上生粉。

2.开油锅，将蟹块全部煎炸一遍，使蟹壳变红色，生粉凝固。盛入盘子。

3.锅里留少许油，把蒸熟的咸蛋黄倒入锅中，用锅铲碾压，翻炒，咸蛋黄与油混合成白色的轻盈、蓬松的液体。盛在碗里。

4.再次倒入刚才煎炸好的蟹，加葱、姜、酒、盐、糖调味，并加入少量的水，焖煮片刻，待水分收干后，倒入炒好的鸭蛋黄。使蟹肉均匀的裹上蛋黄

咸蛋黄焗蟹怎么做

1花蟹清洗干净。

?2花蟹一开4，备用。

?3咸蛋黄备用

（也可以先隔水蒸熟后再炒）。

?4姜葱爆香后加入花蟹，料酒，把花蟹翻炒至全熟。

（家里有小朋友所以螃蟹还是熟透比较好）

?5锅中给少少许水把咸蛋黄加热到容易拍散，下油一边翻炒一边用锅铲拍散蛋黄，直到炒出丰富的泡沫

?6咸蛋黄炒出丰富的泡沫后，把花蟹倒入锅中大火翻炒，让咸蛋黄均匀的包裹在蟹上，即可出锅。

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蛋黄炒螃蟹做法王刚

蛋黄炒螃蟹：

主料：梭子蟹4只

辅料：咸鸭蛋黄3只、葱1把、姜2片

配料：白酒2瓶盖、盐1小勺、糖1/2汤勺

植物油适量

1.梭子蟹去腮洗干净。一劈二，用白酒腌片刻后，在每块蟹上都裹上生粉。

2.开油锅，将蟹块全部煎炸一遍，使蟹壳变红色，生粉凝固。盛入盘子。

3.锅里留少许油，把蒸熟的咸蛋黄倒入锅中，用锅铲碾压，翻炒，咸蛋黄与油混合成白色的轻盈、蓬松的液体。盛在碗里。

4.再次倒入刚才煎炸好的蟹，加葱、姜、酒、盐、糖调味，并加入少量的水，焖煮片刻，待水分收干后，倒入炒好的鸭蛋黄。使蟹肉均匀的裹上蛋黄。味道咸鲜可口，喜爱海鲜的朋友可以一试。

蛋黄炒菜家常做法

把几个鸡蛋开壳流出蛋清留下蛋黄，将蛋黄放碗中，搅和成液体状，热锅下油，倒入蛋黄液，转锅让蛋黄液成一薄饼，再翻个，取出蛋黄薄饼切成丝；

热锅下油，撒点盐，把洗净切好的青菜下锅翻炒2分钟，下蛋黄丝，葱丝，翻炒均匀起锅。

关于本次螃蟹炒蛋黄怎么弄好吃又简单和蛋黄炒螃蟹做法王刚的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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