湘菜新鲜狗肉做法窍门图片

湘菜新鲜狗肉做法窍门图片
配方:
- 狗肉 500 克
- 姜 10 克
- 大葱 15 克
- 料酒 20 毫升
- 生抽 20 毫升
- 盐 3 克
- 白糖 2 克
- 鸡精 1 克
- 白胡椒粉 1 克
- 植物油适量
做法流程:

1. 将狗肉切成块状,放入开水中焯水,去掉血沫,捞出备用。
2. 把姜切成片,大葱切段备用。
3. 热锅凉油,放入姜葱段煸炒出香味,加入狗肉块煸炒。
4. 加入料酒、生抽、盐、白糖、鸡精、白胡椒粉翻炒均匀。
5. 加入适量的水,盖上锅盖,大火烧开后转小火炖煮 20 分钟。
6. 汤汁收浓后,加入适量的植物油翻炒均匀,即可出锅。
适用人群:

1. 适合成年人、老年人、小孩食用。
2. 适合患有呼吸道疾病、胃肠疾病的人食用。
注意事项:

1. 狗肉属于野生动物,所以在烹制前需要去内脏、去皮毛,以确保狗肉的品质。
2. 烹制狗肉时需要加入适量的生姜、大葱等调料,以去除狗肉的异味。
3. 烹制狗肉时需要注意火候,以免狗肉煮老。

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