兰州凉拌面的做法

兰州凉拌面的做法

1. 准备好所需要的食材,包括面条、黄瓜、豆芽、蒜泥、芝麻酱、酱油、醋、糖等。
2. 将豆芽焯水烫熟备用。
3. 调制芝麻酱:将芝麻酱加入适量的酱油、醋、糖、蒜末、辣椒油搅拌均匀。
4. 将黄瓜切成细丝,撒上少许盐腌制一会儿。
5. 锅中烧开水,将面条放入锅中焯烫约2分钟,捞出沥干水分。
6. 将焯水后的面条放入碗中。
7. 将腌制好的黄瓜丝摆放在面条上。
8. 将调制好的芝麻酱淋在黄瓜丝上。
9. 最后,加入适量的盐、葱花、蒜末等调味料,搅拌均匀即可食用。

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