川菜小炒口蘑的做法

川菜小炒口蘑的做法
川菜小炒口蘑是一道色香味俱佳的传统川菜,制作小炒口蘑需要一些特殊的技巧和调料,才能让这道菜更加美味。下面,我们就来介绍一道简单美味的川菜小炒口蘑的做法。
材料:
- 口蘑
- 瘦肉(猪肉或牛肉)
- 蒜
- 姜
- 辣椒
- 食用油
- 盐
- 糖
- 生抽
- 料酒
- 鸡精
步骤:

1. 将口蘑用清水冲洗干净,然后切成薄片备用。
2. 瘦肉洗净,切成小块备用。
3. 蒜切末,姜切片,辣椒切段备用。
4. 热锅凉油,将瘦肉块放入锅中煸炒至变色,捞出备用。
5. 锅中留底油,加入蒜末、姜片和辣椒段煸炒出香味。
6. 加入煸炒好的瘦肉块,炒匀后加入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精,炒匀后即可出锅。
7. 将炒好的小炒口蘑放入锅中,翻炒均匀。
8. 最后加入适量的清水,焖煮片刻,待口蘑熟透即可关火。
川菜小炒口蘑的做法非常简单,只需要几步简单的烹饪,就能制作出一道美味可口的川菜。这道菜不仅口感鲜美,而且营养丰富,是非常适合家庭聚餐的一道美食。

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