湘菜下饭无酱油味的做法

湘菜下饭无酱油味的做法

配方:
- 干煸豆角
- 干煸四季豆
- 干煸鸡翅
- 干煸虾
做法流程:

1. 豆角、四季豆、鸡翅、虾分别焯水至变色,捞出沥干备用。
2. 热锅凉油,放入豆角、四季豆、鸡翅、虾煸炒出香味。
3. 加入蒜末、干辣椒煸炒至香味散发。
4. 加入盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
5. 加入生抽、老抽调味,翻炒均匀。
6. 炒至干煸豆角、四季豆、鸡翅、虾熟透,即可装盘食用。
适用人群:

1. 喜欢吃辣的人。
2. 无酱油口味不适应的人。
注意事项:

1. 煸炒豆角、四季豆、鸡翅、虾时,要有耐心,以免炒糊。
2. 调味时,要根据自己的口味适量调整盐、糖、鸡精的用量。
3. 炒至干煸豆角、四季豆、鸡翅、虾熟透时,要翻炒均匀,以免出现异味。

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