清蒸鸡肉湘菜家常做法

清蒸鸡肉是湘菜中非常常见的一道家常菜肴,下面是它的制作步骤。
材料:
- 鸡胸肉 250 克
- 姜 适量
- 大葱 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 白胡椒粉 适量
- 蒸鱼豉油 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 将鸡胸肉洗净,切成小块,放入碗中,加入适量的盐、鸡精、生抽、白胡椒粉、料酒和食用油,搅拌均匀腌制 15 分钟。
2. 把腌制好的鸡肉块放入蒸锅中,加入适量的水,蒸 15 分钟。
3. 取出蒸好的鸡肉,倒掉多余的水分,撒上葱花和姜蒜末,淋上蒸鱼豉油,再蒸 3 分钟。
4. 最后,将鸡肉取出,切成小块,即可食用。
这道菜不仅口感鲜美,而且营养丰富。清蒸的方式使得鸡肉更加嫩滑,同时也保持了食材的原味。这道菜非常适合家庭日常食用,是营养丰富、美味可口的家常菜。

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