天津面茶的面怎么弄好吃，面茶的正确吃法和做法

大家好，关于天津面茶的面怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于面茶的正确吃法和做法的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 天津面茶应该与什么搭配吃
2. 面茶的正确吃法和做法
3. 面须茶的做法。
4. 天津哪里的面茶最好喝

天津面茶应该与什么搭配吃

上岗子面茶芝麻烧饼不用筷子不用勺沿着碗边吸溜喝

面茶的正确吃法和做法

面茶怎么做好吃

1、面茶在制作的时候要准备面粉200克，花生碎100克，另外还有准备20克芝麻和15克食用油，再准备一个铁锅，把铁锅放在火上加热烧干，然后把准备好的面粉放到锅中，用中火慢慢翻炒，炒到面粉成浅棕色。

2、在面粉炒好以后把准备好的花生碎和芝麻放到锅中一起翻炒，翻炒均匀以后放入准备好的食用油，食用油要分两次放入，每次放入以后都要翻炒均匀，炒好以后取出降温，想喝面茶的时候取一勺炒好的油面和一勺白糖放到碗中，再用沸水冲调成糊状就可以。

面茶的做法和配方

1、面茶在很多地区都有，但在不同的地区它的配方并不相同，在北京从天津等地，他在制作时需要准备面粉和糜子粉以及白糖和食用油以及花生碎和芝麻等多种配料，而在南方有些地区制作面茶时，则需要准备新鲜的牛棒骨和面粉以及白糖。

2、面茶在用牛棒骨制作时，需要把牛棒骨敲开取出里面的骨髓，然后入锅熬出牛油，再把准备好的面粉入锅炒，和面粉颜色变深闻到浓郁香味以后关火每次取出适量的牛油面，把它放在碗中加白糖以后调匀再用沸水冲调就可以。

上面为大家介绍了面茶的做法和配方，能让大家知道面茶怎么做最好吃，以后大家再想吃面茶时就可选择自己喜欢的配方按正确方法去做，相信大家都能做出特别好喝面茶。

面须茶的做法。

一、面茶的做法

制作原料：白面粉发500克，芝麻仁10克，花生仁100克，豆腐干200克，核桃仁100克，食油50克，红枣数颗，姜片数片，盐少许。

面茶的制作步骤：

步骤1：炒面：锅上火放入食油，油热后倒入面粉发、红枣、姜片。

步骤2：用小铲少数民族地区翻炒，略炒后再加入芝麻仁、核桃仁翻炒。

步骤3：待将面粉炒至黄色，有明显的炒面香味时，即可出锅放入盆内备用（这时可捡出红枣和姜片，主要用于提味）。

步骤4：取适量炒面加入冷水搅成稀糊。豆腐干切成小片，花生仁用水泡发。

步骤5：锅上火加入清水（一碗约用面50克、水350--400克）。

步骤6：放入少许食盐（适当调味）、花生仁、豆腐干片，烧开后。

步骤7：将面糊倒入锅内，搅开（防止面糊成疙瘩），烧开后略熬片刻即成。

二、天津面茶的做法

天津面茶的制作步骤：

步骤1：将糜子面以2/3，玉米面以1/3的比例搭配，做为混合面。

步骤2：将芝麻直接下锅，小火炒并不断翻动。

步骤3：当芝麻炒成金黄色的时。

步骤4：撒上盐，搅拌均匀后，盛出备用。

步骤5：用植物油调芝麻酱，这样调出的酱格外爽滑香浓。

步骤6：把混合面调成面糊，加入适量水，搅拌成糊状。

步骤7：面糊调稀，这样下锅后就不易结疙瘩。

步骤8：煮锅加适量水烧开，放入面糊，并用勺不停的搅拌，煮成粥。

步骤9：将炒好的芝麻撒在粥面上,芝麻要将粥面全盖满。

步骤10：再浇上适量调制好的芝麻酱即可享用做好的天津面茶了。

天津面茶的做法须知

须知一：稷米多食发冷气，不可与川附子同食。

须知二：黄玉米面，玉米忌和田螺同食，否则会中毒。

须知三：尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。

三、北京面茶的做法

制作原料：小米面或糜子面、芝麻酱、香油、芝麻、咸盐。

面茶的制作步骤：

步骤1：用擀面杖把芝麻碾碎。

步骤2：然后放入少许咸盐拌成芝麻盐。

步骤3：然后在芝麻酱中倒入少许香油，因为芝麻酱很干，这样经过香油的稀释，味道会更加的香浓。

步骤4：把适量的小米面或糜子面倒入锅中。

步骤5：用少许的凉水调成面糊，等到面糊调匀后再根据您所需要的量加水，注意不要太稀了，但一定要用凉水。

步骤6：接下来就可以上火熬制了，熬的时候要不停的搅拌，否则很容易粘锅。

壁纸8：等到快开锅时改小火接着熬，用小火熬制的时间可以稍长些，不过仍然需要不停的搅拌。

步骤9：那么面茶需要熬到什么程度呢？可以盛一勺面茶再倒入锅中，当面茶已经很粘稠，又很容易倒出来的时候，就可以关火了。

步骤10：然后在盛入小碗的面茶上浇上一层芝麻酱。

步骤11：在芝麻酱上撒上一些芝麻盐，这样一碗老北京风味小吃，北京面茶就做好了。

北京面茶的特点：老北京面茶颜色鲜黄，质地细腻，味道香浓，是一道非常可口的风味小吃。

四、小米面茶的做法

小米面茶的制作原料：小米面1000克，麻酱250克，芝麻仁10克，香油、精盐、碱面、姜粉各适量。

小米面茶制作步骤：

步骤1：将芝麻仁去杂，用水冲洗净，沥干水分。

步骤2：入锅炒焦黄色，擀碎，加入精盐拌和在一起。

步骤3：锅置火上，放入适量清水、姜粉。

步骤4：烧开后将小米面和成稀糊倒入锅内。

步骤5：放入一点碱面，略加搅拌，开锅后盛入碗内。

步骤6：将麻酱和香油调匀，用小勺淋入碗内，再撒入芝麻盐，即可食用。

小米面茶的功效：小米含蛋白质、脂肪、淀粉、尼克酸、钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2等。具有清热和中、利尿通淋的作用。芝麻营养丰富，有润肠通便、补肺益气、助脾长肌、滋补肝肾、益阴润燥、养血补血、填髓脑等功效。此面茶能补中益气、增加营养、助顺产。尤其在冬季适于产妇临产前食之。

五、枸杞面茶的做法

枸杞面茶的制作步骤：

步骤1：将面粉炒成黄色。

步骤2：枸杞炒干研成末，芝麻炒香，松萝茶打卤，核桃仁、松仁、瓜子仁均炒香，备用。

步骤3：将羊油、麻油放锅内烧热。

步骤4：然后将炒面倒入炒一会儿，并把芝麻油徐徐倒入，再稍炒一会儿。

步骤5：把松萝茶、核桃仁、松仁、瓜子仁放在里面拌匀，盛在瓷器中。

步骤6：临食时，用开水将其和开，然后入锅煮沸数分钟即可。

天津哪里的面茶最好喝

上岗子面茶最好喝，他们家原来在十字街那卖面茶，后来拆迁了，现在江都路第三医院对过卖，他家面茶用料纯正，麻酱芝麻给的足。

关于天津面茶的面怎么弄好吃，面茶的正确吃法和做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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