粤菜黄椒酱做法

黄椒酱是粤菜中常用的调味料之一，制作黄椒酱需要掌握一定的技巧和经验。以下是一份简单的黄椒酱做法，供您参考。
步骤1：准备食材
需要准备黄椒、洋葱、大蒜、姜、辣椒、花椒等食材。黄椒和洋葱的比例可以根据自己的口味进行调节。
步骤2：清洗食材
将食材清洗干净，去除杂质和果皮。
步骤3：切片
将黄椒和洋葱切成均匀的薄片，大蒜、姜切成末，辣椒和花椒切碎备用。
步骤4：锅中煸炒
将切好的食材放入平底锅中，加入适量的油，用中火加热。
步骤5：加入调料
加入切碎的大蒜、姜、辣椒和花椒，继续翻炒。
步骤6：加入黄椒
将黄椒倒入锅中，翻炒均匀。
步骤7：调味
加入适量的盐、糖、生抽、老抽等调味料，翻炒均匀。
步骤8：储存
将炒好的黄椒酱盛出，装入密封瓶中，放入冰箱冷藏，保存期限一般为2-3天。
以上就是粤菜黄椒酱的简单做法，希望对您有所帮助。如果您想尝试更多的粤菜做法，可以搜索相关资料或者咨询专业人士。

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