粤菜馄饨馅的做法

粤菜馄饨馅的做法
(1)适合人群：
适合所有人食用，尤其适合孕妇、儿童、老年人和素食者。
(2)禁忌：

1. 感冒、发热、腹泻、呕吐等疾病患者不宜食用。
2. 孕妇、哺乳期妇女和胆固醇偏高者不宜大量食用。
3. 馄饨皮需要单独制作，不能与馅料一起食用。
(3)制作流程：
材料：
- 猪肉馅(约500克)
- 虾仁(约100克)
- 葱末(约100克)
- 姜末(约100克)
- 鸡精(约20克)
- 盐(约10克)
- 生抽(约50克)
- 料酒(约50克)
- 香油(约20克)
- 馄饨皮(约500克)
步骤：

1. 猪肉馅放入碗中，加入葱末、姜末、鸡精、盐、生抽、料酒和香油，搅拌均匀。
2. 虾仁洗净，加入葱末、姜末、鸡精、盐、生抽、料酒和香油，搅拌均匀。
3. 将馄饨皮切成约
1.5厘米厚的大片，将馅料放在皮中间，捏成馄饨形状。
4. 包好的馄饨放入碗中，加入适量的水，放入蒸锅中蒸15分钟左右。
5. 蒸好的馄饨取出，加入适量的生抽、醋和撒上葱花即可享用。
(4)小贴士：

1. 猪肉馅和虾仁的比例可以根据自己的口味进行调整。
2. 葱末、姜末、鸡精、盐、生抽、料酒和香油的比例可以根据自己的口味进行调整。
3. 包好的馄饨要放在碗中，加入适量的水，防止馄饨粘在一起。
4. 蒸好的馄饨要取出，加入适量的生抽、醋和撒上葱花，防止馄饨皮变形。

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