小炒辣椒鸡肉的湘菜做法

小炒辣椒鸡肉是湘菜中的经典菜肴之一,做法简单,口感香辣鲜美。下面是一份简单的湘菜做法,供您参考。

1. 准备好所需的食材,包括鸡肉、辣椒、葱姜蒜等。
2. 鸡肉洗净,切成小块备用。
3. 辣椒洗净,去籽切成小块备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
6. 加入鸡肉块煸炒,煸炒至鸡肉变色。
7. 加入辣椒块和适量的盐、胡椒粉、料酒翻炒均匀。
8. 加入适量清水,烧开后转小火煮5分钟。
9. 加入葱花和少量酱油翻炒均匀。
10. 最后收汁,让鸡肉和辣椒都裹上浓郁的酱汁即可。
以上就是小炒辣椒鸡肉的湘菜做法,希望您能够喜欢。

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