买来的奶香馒头怎么弄好吃 奶香馒头怎么加重奶味

很多朋友对于买来的奶香馒头怎么弄好吃和奶香馒头怎么加重奶味不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 奶香馒头怎么加重奶味
2. 牛奶发面蒸馒头好吃吗
3. 奶香馒头炼乳怎么做
4. 买回的馒头有哪些好吃的加工做法

奶香馒头怎么加重奶味

可以加点淡奶油或者奶粉。

纯牛奶80克，酵母粉2克，面粉100克，奶粉10克，白糖20克

1、碗中倒入80克纯牛奶，加入2克酵母粉，搅拌均匀放在比较温暖的地方静置10分钟。

2、准备一个大一点的盆，加入100克面粉、10克奶粉（这是奶香味十足的关键原料）、20克白糖。

3、加入之前静止好的纯牛奶，用筷子顺着一个方向搅拌成棉絮状，然后下手和成不沾手的面团。

4、接着摆上保鲜膜，醒上20分钟。

5、接着案板上撒上干面粉，把醒好的面团揉一下，排排气。

6、用擀面杖把面团擀成薄一点的饼，再把面饼卷成卷，要卷的紧实一些，然后切成小块。

7、把小馒头放蒸笼上盖上盖子再醒上35分钟，然后打开火，上汽后蒸上7分钟就可以开吃了！

牛奶发面蒸馒头好吃吗

不可以，馒头发酵是因为发酵粉中的小苏打产生化学反应生成二氧化碳从而使得面粉松软，而牛奶中不含有此成分所以不可以。

发酵粉是一种复合添加剂，主要用作面制品和膨化食品的生产。发酵粉中含有许多物质，主要成分为碳酸氢钠和酒石酸。通常是碳酸盐和固态酸的化合物。当碳酸盐与水和酸接触时，离解成几种物质。这个过程中，二氧化碳释放，但不产生风味物质。因此产品的味道不会受到影响。

奶香馒头炼乳怎么做

奶香馒头炼乳很好做。因为奶香馒头炼乳的做法非常简单，只需要事先准备好炼乳和馒头，将馒头切成小块后放入炼乳中煮一会儿即可。由于炼乳本身就非常甜，所以不需要再加入糖类调味料。最后可以根据个人口味再撒上一些糯米粉或者桂花等装饰，味道非常美妙。此外，如果想要增加奶香味，可以事先将鲜牛奶或者奶粉加入面团中，制作馒头时香气更浓。炼乳也可以选用口感更佳的优质产品。

买回的馒头有哪些好吃的加工做法

馒头的配方与制作方法如下：

准备材料：面粉450克、荞麦粉50克、牛奶260克、盐2克、糖粉50克、酵母粉6克制作步骤：

1、面粉中加入除牛奶以外的所有材料，盐，糖，和酵母粉不要挨到一起2、加入牛奶，用筷子轻轻搅拌成絮状3、揉成光滑不粘手的面团，面团揉的到不到位直接影响到馒头的松软度4、盖上保鲜膜置于温暖处发酵，冬季约3到5小时，夏季约半小时到一小时，今天气温25度，发酵了大概两个多小时5、发酵好的面团内部蜂窝细密，组织佳，发酵是否成功也会直接影响到馒头的松软，冬天天气冷可尝试开空调，暖气，蒙在温暖的被窝里等等各种方法6、面团重新整形，排气，如果粘手，就撒面粉，再粘手。再撒面粉，揉成一条均匀的长条，分成同样大小的小剂子7、每个小剂子用手掌末端用力，边揉边旋转面团，整形成一个个圆形8、于温暖处再次盖上保鲜膜发酵半小时，盖块软布也可以，防止馒头表面风干，不然成品会有裂纹且表皮干燥9、二次发酵快完成时锅内烧开水，馒头放入蒸笼准备，等水开了再入锅蒸，中大火蒸10分钟左右10、成品图

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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