特色湘菜青椒焖土鸡的做法

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配方:
- 土鸡 1只
- 青椒 2个
- 红椒 1个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 土鸡宰杀洗净,切成大块备用。
2. 青椒、红椒去籽切成小块备用。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入鸡块煸炒至变色,加入姜末、蒜末继续煸炒。
5. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖,继续煸炒至鸡肉入味。
6. 加入适量的水,放入青椒、红椒块,盖上锅盖焖煮。
7. 焖煮30分钟后,加入适量的鸡精调味,再焖煮10分钟即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是素食者和孕妇。
注意事项:

1. 焖煮鸡肉的时间要足够长,才能让鸡肉入味。
2. 青椒、红椒块要适量加入,以免过于油腻。
3. 调味料要适量,以免过于咸甜。

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