辣椒炒肉的做法湘菜

【辣椒炒肉的做法】
辣椒炒肉是一道经典的湘菜,以辣椒和炒肉为主要食材,口感香辣鲜美。以下是一个简单的辣椒炒肉的做法:
材料:
- 瘦猪肉(切丝)200克
- 辣椒(切丝)100克
- 葱(切段)适量
- 姜(切片)适量
- 蒜(切末)适量
- 料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉、生粉、油适量
步骤:

1. 热锅凉油,将切好的猪肉丝煸炒至变色,盛出备用。
2. 在锅中加入适量的油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入切好的辣椒丝和葱段,继续煸炒至辣椒变软。
4. 将炒好的猪肉倒入锅中,炒匀。
5. 加入适量的盐、糖、胡椒粉、生抽调味。
6. 加入适量的水,盖上锅盖煮约1分钟,直到汤汁浓稠。
7. 最后,用少量生粉勾芡,炒匀即可。
辣椒炒肉的做法简单易学,口感鲜美,是一道非常适合家庭聚餐的菜品。如果想尝试自己做这道菜,不妨按照以上步骤进行操作,祝您烹饪成功!

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/sIiesoXvKNIw.html