湘菜黄丫头烧豆腐做法

湘菜黄丫头烧豆腐的配方及做法流程如下:
【配方】
- 500克豆腐
- 200克五花肉
- 200克黄丫头
- 200克青椒
- 100克红椒
- 50克葱姜蒜
- 2汤匙生抽
- 1汤匙老抽
- 1汤匙料酒
- 1汤匙白糖
- 1汤匙鸡精
- 2汤匙植物油
【做法流程】

1. 将豆腐切成块状,五花肉切成薄片,黄丫头洗净备用。
2. 青椒、红椒洗净切成小块备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 在锅中加入适量的植物油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 放入五花肉煸炒至变色,加入黄丫头、青椒、红椒块翻炒均匀。
6. 加入生抽、老抽、料酒、白糖、鸡精和适量清水,烧开后转小火煮30分钟。
7. 最后加入豆腐块,继续煮10-15分钟,直到豆腐入味即可。
【适用人群】
适合人群:无限制,任何人群均可食用。
【注意事项】

1. 豆腐是高蛋白、低脂肪的食品,但过量食用会导致胀气,因此在烹制时应注意控制用量。
2. 黄丫头是一种海鲜,具有低脂肪、高蛋白的特点,但应注意烹饪时避免过度煮炒,以免失去鲜味。
3. 青椒、红椒等蔬菜富含维生素C和纤维素,可以促进肠道蠕动,有助于维持身体健康。
4. 葱姜蒜中含有刺激性成分,因此在烹制时应注意控制用量,避免刺激肠胃。

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