湘菜酸辣娃娃菜做法

湘菜酸辣娃娃菜的做法如下:
材料:
娃娃菜 2个
干辣椒 5-6个
生姜 适量
蒜 适量
醋 适量
盐 适量
糖 适量
生抽 适量
食用油 适量
步骤:

1. 娃娃菜洗净,切成段,备用。
2. 干辣椒剪成小段,生姜和蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入干辣椒和生姜蒜末爆香。
4. 加入娃娃菜段煸炒至变软。
5. 加入适量的盐、糖、生抽调味。
6. 加入适量的醋,翻炒均匀。
7. 炒至娃娃菜入味,汤汁浓稠即可。
小贴士:

1. 干辣椒可以先炒香,再切成小段。
2. 姜和蒜的用量可以根据自己的口味适当增减。
3. 醋和糖的比例可以根据自己的口味调整。
酸辣娃娃菜是一道口感鲜美、营养丰富的湘菜。在炒制过程中,加入适量的辣椒和醋,能够增强菜肴的酸辣味道,让人食欲大开。同时,娃娃菜的鲜嫩口感和汤汁的浓郁味道,也为这道菜增添了一份美味。

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