粤菜手打鱼丸的做法

粤菜手打鱼丸的做法详细介绍
【适合人群】
适合所有人食用，尤其适合孕妇、儿童、老年人和素食者。
【制作流程】

1. 选用新鲜的鱼肉，去掉骨头和鱼刺，将鱼肉剁成肉馅。
2. 把肉馅和适量的水、盐、胡椒粉、鸡精、葱姜末搅拌均匀。
3. 用手把肉馅搓成小圆球，用保鲜膜封好，放入冰箱冷冻至硬。
4. 取出冷冻好的鱼丸，用厨房纸擦干水分，再用手打成泥状。
5. 加入同样适量的肉馅，再次搅拌均匀。
6. 把鱼丸泥搓成小圆球，再次放入冰箱冷冻至硬。
7. 取出冷冻好的鱼丸，用厨房纸擦干水分，再用手打成泥状。
8. 重复以上步骤，直到制作出足够多的鱼丸。
【禁忌】

1. 孕妇和儿童不适合食用冷冻食品。
2. 老年人和素食者需要谨慎食用，以免肉馅中含有动物脂肪。
3. 鱼丸冷冻后可能会变质，如果未完全加热透，可能会引起食物中毒。
【注意事项】

1. 在制作鱼丸时，肉馅中的水不能太多，否则搓出的鱼丸会过于松软。
2. 制作鱼丸时，肉馅中的调味料不能放太多，否则会影响口感。
3. 制作好的鱼丸需要彻底加热，才能确保安全和口感。
粤菜手打鱼丸是一道美味又健康的菜肴，制作简单，适合所有人食用。但是，在制作过程中需要注意卫生和安全问题，并谨慎食用，以免出现不良反应。

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